Regionales Bier von der "Braurevolution" aus Kirchheim

Was macht das Bier der "Braurevolution" aus? Ganz klar, sie geben dem Bier was es braucht. Beste ausgewählte Rohstoffe, traditionelle Brauverfahren und vor allem Zeit. Das "Helle" liegt garantiert 6 Wochen im Tank bevor es unfiltriert abgefüllt wird - und das bleibt auch so. Dadurch werden die Biere sehr fein, ausgewogen und perfekt rund im Geschmack. Und natürlich stehen die Macher jeden Tag in ihrer neuen Brauerei, verkosten, riechen, schmecken die in den Tanks lagernden Bierspezialitäten. Neben den fast immer verfügbaren Klassikern gibt es saisonale Spezialitäten.

 

Die Klassiker der "Braurevolution" aus Kirchheim

Wundervoll - Frisch vom Fass - VERFÜGBAR

Bierstil: Vollbier Hell
Stammwürze: 12,5%
Alkoholgehalt: 5,1% Vol.
Malze: Gerstenmalz (Pilsner, Münchner)
Hopfensorten: Taurus, Select
Hefe: Betriebshefe, untergärig

 

Der Klassiker! Das Vollbier hell ist ein allzeit beliebter Bierstil.

Unser "Wundervoll" verspricht Euch jedoch "mehr Bier im Glas", denn ausgewählter Hopfen soll bei uns nicht nur die Grundbittere liefern, sondern auch blumige und grasige Aromen, welche an ein Hopfenfeld erinnern, hervorbringen. Gepaart mit einer abgerundeten Vollmundigkeit durch die spezielle Malzmischung und langer Lagerung bei 3°C verspricht dieses naturtrübe Bier zu jeder Jahreszeit ein Wohlgefühl  für Gaumen und Seele.

Meuterei - NICHT VERFÜGBAR

Meuterei - NICHT VERFÜGBAR

Bierstil: Weizenbier Hell
Stammwürze: 12,5%
Alkoholgehalt: 5,1% Vol.
Malze: Weizenmalz (Weizenmalz Hell), Gerstenmalz (Pilsner, Münchner, CaraHell)
Hopfensorten: Taurus, Tettnanger
Hefe: Betriebshefe, obergärig

 

Nicht zu hell, nicht zu dunkel; nicht zu schwer, nicht zu leer.

„Einfach süffig und erfrischend, vor allem in der heissen Jahreszeit“

Hefearomen reifer Bananen paaren sich mit dem angenehm malzigen und vollen Körper des Bieres. Hopfen spielt hier nur eine Nebenrolle, denn die Hauptakteure dieses Bieres sind eindeutig die speziellen Hefearomen und die Mischung aus Weizen- und Gerstenmalzen.

 

Revolte - VERFÜGBAR

Revolte - VERFÜGBAR

Bierstil: Pilsner
Stammwürze: 11,8%
Alkoholgehalt: 4,9% Vol.
Malze: Gerstenmalz (Pilsner, CaraHell)
Hopfensorten: Taurus, Perle
Hefe: Betriebshefe, untergärig

 

Unsere Revolte ist ein klassiches Bier nach Pilsner Art: hopfig, herb – so wie ein Pils schmecken muss.

Allerdings wird unsere Revolte nicht gefiltert. Durch eine lange und kühle Lagerung erreicht die Revolte ihren wundervollen Glanz. Gutes Bier braucht Zeit!

 

 

RandAle - VERFÜGBAR

RandAle - VERFÜGBAR

Bierstil: Pale Ale
Stammwürze: 12,1%
Alkoholgehalt: 4,9% Vol.
Malze: Gerstenmalz (PaleAle Malz, CaraHell, Melanoidin)
Hopfensorten: Centennial, Huell Melon
Hefe: Safale US-05

 

Ein Bier für wahre Hopfenfreunde: bitter, hopfig, fruchtig

Durch eine sog. Whirlpoolhopfengabe bei 80°C gelangen die Hopfenaromen in vollem Umfang in die Würze und entfalten im Glas ihre extreme Vielfalt.

 

 

 

Die Saisonalen der "Braurevolution" aus Kirchheim

1986er - NICHT VERFÜGBAR

Bierstil: Ale - Kölscher Art
Stammwürze: 11,8%
Alkoholgehalt: 4,9% Vol.
Malze: Gerstenmalz (Pilsner, CaraHell)
Hopfensorten: Taurus, Perle
Hefe: Wyeast 2565 Kölsch

 

Antrunk vollmundig, im Abgang Hopfenbetont.

Am 6.März 1986 unterzeichneten die Vorstände der damals 24 Kölsch-Brauereien die Kölsch Konvention. In ihr wurde festgelegt, wer Kölsch brauen darf und wie ein Kölsch zu definieren ist. Die Konvention schreibt vor, dass ein Kölsch blankfiltriert werden muss. Da durch das Filtrieren aber wichtige natürliche Geschmacks- und Aromastoffe verloren gehen, ist unser unfiltriertes 1986er per Gesetz als „naturtrüb“ oder „hefetrüb“ zu bezeichnen.
Zudem wurde dem Kölsch ursprünglich durch sogenanntes Hopfenstopfen, eine Hopfengabe im Lagerbehältnis, ein unverkennbares, dennoch nicht übertriebenes Hopfenaroma verliehen. Diese alte Tradition haben wir wieder aufleben lassen und unser 1986er mit der Hopfensorte „Perle“ kaltgehopft.

 

 

 

 

 

Roggabilly - NICHT VERFÜGBAR

Roggabilly - NICHT VERFÜGBAR

Bierstil: 3-Korn-Ale
Stammwürze: 11,6%
Alkoholgehalt: 4,9% Vol.
Malze: Gerstenmalz, Weizenmalz, Roggenmalz
Hopfensorten: Taurus, Perle
Hefe: Safale US-05

 

Rogg `n` Roll im Glas!

 

 

 

 

 

 

Winterbock - VERFÜGBAR

Winterbock - VERFÜGBAR

Bierstil: Bockbier
Stammwürze: 17,2%
Alkoholgehalt: 7,2% Vol.
Malze: Gerstenmalz (Pilsener, CaraHell, Melanoidinmalz)
Hopfensorten: Taurus, Saphir
Hefe: Betriebshefe, untergärig

 

Mahagonifarben, kräftig, feierlich - macht den Winter perfekt

 

 

 

 
 

 

 

 

Festbier - NICHT VERFÜGBAR

Festbier - NICHT VERFÜGBAR

Bierstil: Märzen
Stammwürze: 14,5%
Alkoholgehalt: 6,1% Vol.
Malze: Gerstenmalz (Pilsener, Münchner, CaraHell, Melanoidin)
Hopfensorten: Taurus, Perle
Hefe: Betriebshefe, untergärig

 

Kräftig, malzig, festlich - passt perfekt zu einem schönen Herbsttag.

 

 

 

 
 
 
 

 

 

 

Adresse

Wunderbar Kirchheim
Widerholtstraße 2
73230 Kirchheim unter Teck

Tel.: 07021-9318512 (während den Öffnungszeiten)
E-Mail: kontakt(at)wunderbar-kirchheim.de 
Web: www.wunderbar-kirchheim.de

Über Uns